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10 alimenti di cui hai bisogno nella tua dispensa di emergenza


Niente getterà una chiave inglese nel tuo budget alimentare più veloce di mangiare fuori. Ci sono quelle notti, però, quando il giorno di paga non è fino a domani, o quando non hai il tempo di mettere insieme un pasto perfettamente equilibrato. Piuttosto che saltare del tutto il budget, prova a tenere queste graffette a portata di mano per pasti veloci e poco costosi. Hanno anche un buon sapore, quindi non ti sentirai svantaggiato e sarai tentato di prendere il fast food. Qui ci sono 10 dispensa, congelatore o articoli refrigerati da avere in giro.

1. Lattine di tonno

Un classico tonno niçoise ti farà sentire come se stessi mangiando elegantemente, ed è anche salutare. Trovo di poter "imbrogliare" e sostituire molti degli ingredienti, ad esempio le patate di color ruggine per le patate rosse, i fagiolini surgelati per i pomodori freschi o i vecchi pomodori a pezzetti per le versioni più elaborate.

2. Una borsa di patate

Tengo un sacco di patate bollenti nella mia credenza. Non solo si mantengono bene, in un luogo fresco e asciutto, ma sono poco costosi. Hai bisogno di un pasto economico? Cuocere le patate e diventare creativi con i condimenti. In effetti, è quello che stiamo facendo stasera: patate condite con un po 'di prosciutto tritato che ho trovato nel congelatore, i broccoli rimanenti della scorsa notte, alcuni funghi, una manciata di olive e un po' di formaggio cheddar grattugiato.

Vuoi qualcosa di un po 'più elegante? Tagliate quelle patate e fate le patate smerlate. Aggiungi un piccolo prosciutto per renderlo un piatto principale, o una versione vegetariana, utilizzando i funghi.

3. Un cartone di uova

Eggs Florentine suona piuttosto elegante, ma è davvero molto semplice e accattivante. Tieni una scatola di spinaci surgelati nel freezer e puoi farlo in 15 minuti.

Abbiamo mangiato huevos rancheros così spesso risparmiando per la nostra prima casa che non potevamo mangiarli per 10 anni dopo. Tuttavia, questo si è esaurito, e li facciamo felicemente di nuovo, ora - specialmente quando non ho avuto il tempo di andare al negozio.

4. Una scatola di spaghetti

Se hai un barattolo di salsa in giro, la tua famiglia può mangiare spaghetti in circa 20 minuti. Mentre è delizioso, puoi provare anche lo spaghetti alla carbonara, che combina spaghetti con pancetta, parmigiano e uova. Mi piace gettare dei piselli surgelati nell'acqua degli spaghetti, poiché aggiungono colore e fibra.

Avere in più, cotto, spaghetti in giro? Prova la torta agli spaghetti, che diventerà presto il tuo nuovo cibo preferito.

5. Una borsa di peperoni e cipolle surgelati

Scongelare, saltare e aggiungere un po 'di fagioli neri sciacquati; cucchiaio in gusci di tortilla per i burritos. Completare con panna acida o yogurt greco non zuccherato. Oppure scongelare, saltare, aggiungere un po 'di salsa teriyaki in bottiglia e servire sopra il riso. (Salta in un piccolo pollo o carne rimanente, se ce l'hai in giro.)

6. Gamberetti surgelati

Puoi anche servire gamberetti surgelati se hai compagnia, perché si veste così bene. Ecco un gambero all'aglio facile:

Ingredienti:

  • 2 chili di gamberetti surgelati
  • ¼ di tazza di burro
  • ¼ tazza di prezzemolo tritato
  • 2 spicchi d'aglio, pelati e tritati

Metodo:

Cuocere i gamberi in acqua bollente e scolarli. Sciogliere il burro e soffriggere l'aglio. Aggiungere i gamberi sgocciolati e cospargere con il prezzemolo tritato. Servire sul riso. Questo è anche bello con broccoli e un po 'di pane all'aglio sul lato.

Hai una lattina di crema di zuppa di funghi in giro? Prendi quei gamberetti surgelati e sei a metà strada tra i gamberetti di Newburg. Mi piace aggiungere un cucchiaio di sherry alla salsa. Questo è un pasto perfetto per la "serata della data".

7. Vasetti di salsa Marinara

La salsa Jarred è perfetta per accompagnare gli spaghetti sopra menzionati, ma è anche versatile.

Cucchiaio con i muffin inglesi, guarnire con olive e formaggio a fette e cuocere in forno per una veloce mini-pizza. I bambini amano questi. Aggiungere la salsa ai petti di pollo rosolati, coprire e cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata. Ottimi spaghetti per una finta cacciatora.

8. Pizza surgelata

Cinque anni fa, non avrei fatto questa raccomandazione, ma la qualità (e il numero di scelte) della pizza surgelata è notevolmente migliorata. Per soli $ 5, posso ottenere una pizza davvero buona. Puoi anche vestire una pizza surgelata al formaggio con carciofi tagliati, olive, salami o qualsiasi altra cosa tu voglia. Non batteranno mai la mia pizzeria preferita, ma in un pizzico, stanno bene.

9. Fagioli in scatola

La mia amica mi ha trasformato in questa gustosa ricetta vegetariana al peperoncino, che va di pari passo con i fagioli della dispensa. Ci piace con cornbread o tortilla chips. Oppure, un po 'più elegante con questo risotto con cipolle caramellate, funghi e ceci. Sembra complicato, ma gli ingredienti sono tutti relativamente economici. E scommetto che hai già la maggior parte di questi ingredienti nella tua dispensa.

10. Zuppa

Ecco il bello del brodo, in scatola o surgelato, a pochi passi dalla zuppa sostanziosa. Avanzi di verdure, riso o noodles, fagioli, carne cotta - lancia tutto e lascia sobbollire.

Fai scorta di zuppe, che sono una delle cose più veloci da preparare per cena. Inoltre, non c'è niente come una ciotola di zuppa di pomodoro e un panino al formaggio grigliato in una giornata piovosa!